納豆のすすめ
血流を良くする発酵食品
大豆を納豆菌で発酵させた納豆は、大豆のまま食べるよりも栄養価が高まり健康効果が高い食材。日常的に食べることをお勧めしています。
一般に知られている納豆のメリットは次のようなものです。
〇 血栓を防ぎ血流を改善する
〇 出血を防ぐ
〇 骨を丈夫にする
〇 石灰化を防ぐ
〇 免疫力を高める
〇 腸内環境を整える
〇 胎児や子供の成長を促す
納豆特有の成分として「ナットウキナーゼ」が知られていますが、血栓（血の塊）を溶かし血流を良くする作用があると言われています。
また、納豆にはビタミンKが多く、出血を防ぎ、骨を強くし、免疫力を高めてくれます。
生まれたばかりの赤ちゃんにK₂シロップを飲ませるのは、ビタミンKの欠乏があると脳出血を起こすリスクがあるため。ビタミンKは腸内細菌によっても作られるため、新生児は欠乏しやすいと考えられているからです。
また、妊娠初期にビタミンKが不足すると、胎児の頭蓋骨の発育に影響して、将来歯並びが悪くなると言われています。納豆には妊娠初期に重要とされる葉酸も多いので、妊娠中や妊活中の女性は納豆をたべるといいでしょう。
納豆にはそのほか、細胞膜や脳神経の材料となるレシチン、ホルモン分泌を助け老化を防ぐビタミンE、エネルギーを生み出すビタミンBなどが豊富に含まれています。もちろん大豆製品なので、高たんぱく食品でもあります。
納豆菌は腸内の善玉菌を増やすと言われていますが、それとともに食物繊維が腸内細菌のエサになりますから、腸内フローラを健全に保つ効果も期待できます。
※血液をサラサラにするする薬「ワーファリン」飲んでる人が納豆をたくさん食べると、薬の作用を邪魔してしまう恐れがあります。食べすぎは控えてください。
